Keim: Gehobene Gastronomie in exklusivem Design
Eine ehemalige Infanteriekaserne im Augsburger Süden fand mit der Einrichtung der »SteakManufaktur« eine neue Bestimmung. In dem denkmalgeschützten Bau von 1880 kamen im Rahmen des gastronomischen und innenarchitektonischen Neustarts Keim-Mineralfarben zum Einsatz.
Erlesener Fleischgenuss in exquisitem Ambiente liegt im Trend. Die Gestaltung der »SteakManufaktur« sollte deshalb die kulinarischen Ansprüche widerspiegeln, aber auch die besondere Atmosphäre des Gebäudes berücksichtigen. Daher setzte Innenarchitektin Margarete Kolb mit ihrem Team bewusst das historische Gemäuer in Szene. Die Melange aus rustikalem Charme, lässiger Eleganz und zeitgemäßem Großstadtflair schafft den passenden Rahmen für ein gehobenes Restaurant. Im Barbereich wurde das gastronomische Thema gleich doppelt inszeniert: Der gläserne Kühlschrank gewährt einen Blick auf die verlockenden Mastercuts und über einen Monitor lässt sich der Küchenchef per Webcam beim Grillen der Steaks über die Schulter schauen.
Die Gasträume prägen ein Kreuzgewölbe mit Sichtmauerwerk auf Sandsteinstützen. Mit Raumteilern und individuellen Einbauten gelang es, verschiedene Zonen mit unterschiedlicher Stimmung zu schaffen. Glückspilze ergattern einen der Lounge-Sessel am offenen Kamin mit wohlig knisterndem Feuer. Die weiß lackierten Stühle schmückt jeweils ein »Brandzeichen«, was den Retro-Chic unterstreicht. Die indirekte Beleuchtung erzeugt eine angenehme Atmosphäre, in der Kronleuchter das Ambiente adeln. Das Farbkonzept greift die Farbigkeit von Mauerwerk, Naturstein und Holz auf, während 
Polster und Kissen Farbtupfer setzen. Die Wandflächen sind mit mineralischen Farben von Keim in einem Lichtgrau gehalten. Sie erzeugen eine samtmatte, dreidimensionale Oberflächenwirkung. Margarete Kolb erklärt: »Der Farbton wird zum Farbkörper und zur perfekten Kulisse für die kraftvolle Bestandsarchitektur.«
Rechtzeitig zur Sommersaison wurde die Gartenterrasse der »SteakManufaktur« eröffnet. Der rustikal-lauschige Biergarten ist nun passend zu Steak & Co. mit Blumen aus Stahl sowie Gräsern und Stauden gestaltet. Schatten spenden neben Kastanienbäumen große Schirme mit integrierter Beleuchtung. Bunte Windlichter schaffen in den Abendstunden ein stimmungsvolles Licht.